![](http://poirot-bio.fr/wp-content/uploads/2015/02/scorsoneres1.jpg)
Pour 2 personnes
- Pelez, puis coupez en morceaux les scorsonères.
- Faites les cuire à la vapeur une trentaine de minutes
- Faites revenir l’oignon haché avec l’huile, ajoutez les scorsonères, la sauce tomate, les olives, les épices.
- Salez et poivrez puis laissez mijoter 5 minutes avant de servir
![](http://poirot-bio.fr/wp-content/uploads/2015/02/scorsoneres2.jpg)
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